LA CUISINE DE TÉHO

Après nous avoir contés, il y a quelques années, l’histoire de son restaurant sur les hauteurs du Pont-du-Gard, Tého nous livre quelques fois des recettes comprenant les calories suffisantes pour avoir une vie saine.

Suggestion de menu 780 calories par personne

Potage aux épinards / Pilons de poulet grillés / Pommes de terre sautées / Pomme au four

Potage aux épinards (Pour 4 personnes)

Ingrédients : 1 sachet d’épinards surgelés ou frais, 4 cuillerées de semoule, 4 cuillerées de crème fraîche légère, 1 oignon, 1 cuillerée d’huile de tournesol, sel et poivre.

Préparation : Faire blondir l’oignon émincé. Ajouter les épinards sans décongeler et faire fondre doucement.

Verser l’eau et porter à ébullition.

Ajouter la semoule en pluie, en remuant bien (4 minutes), puis le sel et le poivre.

Ajouter ensuite la crème fraîche et servir aussitôt.

Retrouvez d’autres recettes dans le Cévennes Magazine n° 2323 du samedi 18/01/2025 disponible en kiosque ou en commande sur notre site internet